Zahn der Zeit

30 Er sieht sich als ergänzenden Partner für Marketing und Veranstaltungs- agenturen, um deren Veranstal- tungskonzepte mit kreativem „Ca- tering-Leben“ zu befüllen. Er fühlt sich innerhalb der Branche sehr gut aufgehoben. Weder durch feste Loca- tions noch Restaurants möchte er seine Arbeit einschränken, denn so bleibt viel mehr Spielraum für Krea- tivität und Kapazitäten, auch für sehr große Veranstaltungen bundes- und europaweit. Die Qualität der Produk- te, die Auswahl des Personals und die Liebe zum Detail gehören zum abso- luten Anspruch des Catering-Unter- nehmens. So gibt FR Catering bereits in der Pla- nungsphase ein sieben Punkte um- fassendes Qualitätsversprechen ab, welches unter anderem die Qualität und die Zubereitung der Speisen, die faire Kalkulation der Getränke, eige- nes Mobiliar sowie gelebte Dienst- leistung aller Mitarbeiter/innen be- inhaltet. Diese Vorgehensweise hat sich seit mehr als 17 Jahren bewährt und wurde mehrfach durch verschie- dene Fach-Preise belegt. Im Jahr 2000 übernahm der gelernte Hotelier und Betriebswirt den Cateringbereich eines Lebensmittelunternehmens und entwickelte ihn „in die Tiefe, nicht in die Breite“ zu einem der er- folgreichsten Catering-Dienstleister Deutschlands. „Mein Anspruch sind Dienstleistungen und Konzepte, die Botschaften transportieren!“ So be- schreibt der 61-Jährige die Philoso- phie seines Unternehmens. Hier stimmt die Chemie Vermutlich stimmt deshalb die Che- mie zwischen ihm und Tobias Zahn so gut. „Er geht ausgesprochen kreativ mit den Themen seiner Auftraggeber um. In seine Gesamtkonzepte kön- nen wir uns daher perfekt einfügen. Cateringkonzepte und Speisenfolgen, die Geschichten erzählen und sich am Thema der Veranstaltung orien- tieren, erfordern ein klares „Briefing mit Bestand“, das von der Anfrage bis zum Auftrag ein effektives und effi- zientes Arbeiten ermöglicht. Diese gute Zusammenarbeit war mit Tobias Zahn vom ersten persönlichen Tref- fen an möglich. Es fand 2012 in der unhektischen Szenerie seines Privat- hauses statt, und es war eine Begeg- nung auf Augenhöhe. Daran hat sich bis heute nichts geändert. Ebenso wenig wie an dem 100-prozentigen Vertrauen, mit dem er uns begegnet, und das mich und vor allem meine Mitarbeiter vor Ort immer motiviert“. Mit dem Hinweis, dass sich die FR Event- und MesseCatering GmbH nicht jedes Jahr neu erfindet, sondern seit Beginn an das macht, wovon sie am meisten versteht – Events im Live-Marketing – beginnt der Geschäftsführer Farroch Radjeh unser Gespräch. FR Catering – gelebte Dienstleistung Farroch Radjeh